Wine International training of South East - de 3 à 5 jours

Destination Provence, Agence de Voyages implantée dans la Vallée du Rhône, vous propose une semaine de découverte du vin, à travers une formation œnologique diplômante, dans un cadre hôtelier et gastronomique luxueux, alternée de moments de détente et de loisirs conviviaux.

"Le vin est un professeur de goût, il est le libérateur de l’esprit et l’illuminateur de l’intelligence" – Paul CLAUDEL

Dans le Sud Est de la France, au cœur de la vallée du Rhône et des plus prestigieuses appellations du vignoble Français, vivez un séjour de formation œnologique dispensée par des professionnels pour tout savoir sur le vin, son métier et l’art de la dégustation. La formation est agrémentée de visites de domaines viticoles et de dégustations de grands crus.

Le vignoble de la vallée du Rhône fait partie des plus célèbres au monde. Il donne naissance à des appellations prestigieuses telles que Côte Rôtie, Hermitage, Châteauneuf du Pape … La Vallée du Rhône, offre également des sites prestigieux, des paysages séduisants, une gastronomie riche et surtout, une terre d’accueil.

Hébergé dans un hôtel **** , Relais et Châteaux de France, vos repas seront orientés sur la gastronomie du territoire .

Pour une qualité et un confort optimum, le séjour est limité à 18 personnes maximum, pour un minimum de 4 participants.

Pour connaître le programme, faire une réservation, obtenir des informations n’hésitez pas à nous contacter.

LE PROGRAMME

Vous serez accueillis dès le lundi matin, dans un magnifique Château, Hôtel-Restaurant 4*, Relais et Châteaux de France, implanté au sommet d’un charmant village de la Drôme Provençale. Le bâtiment principal du Château a été reconstruit aux XVIème, XVIIème et XVIIIème siècles, et encercle la tour du XIème siècle. Le parc privatif de 10 hectares héberge une piscine chauffée et un court de tennis. Il arrive parfois, au gré de balades dans le parc, de croiser daims et biches en totale liberté.

Le Château procure à ses clients le confort d’aujourd’hui dans un décor historique. Chaque chambre a son caractère propre. Les chambres sont climatisées et équipées de télévision couleur, de mini bar et de salle de bain complète. Le confort et le charme absolu !

Cet établissement sera votre résidence durant tout le séjour. Installez-vous !

Le Lieu de formation :
Bâti sur un promontoire rocheux, le Château de Suze la Rousse est un spectaculaire ouvrage militaire médiéval protégé par ses tours et son rempart. La construction de la cour Renaissance au milieu du XVIème siècle transforme la forteresse en une grande demeure de plaisance. Le Château présente des intérieurs remarquables et un parc boisé de 23 hectares. Il accueille désormais la prestigieuse Université du Vin. Centre de formation, de dégustation, de documentation, l’Université est le lieu idéal pour transmettre la connaissance du vin.

La Formation :
 Quatre demi-journées seront consacrées à la découverte du vin pour votre formation œnologique Initiation à la dégustation : Principes, méthodologie, les saveurs et les odeurs.
 Initiation à la dégustation : Constitution du vin, notion d’équilibre et de garde.
 Initiation à l’œnologie : Schémas de vinification - blanc, rosé, rouge. Vocabulaire de base.
 Hiérarchie : Dégustations de crus, collection ampélographique, évaluation. La formation se terminera par la remise d’un certificat délivré par l’Université du Vin.

Le Formateur :
Façonné par vingt ans d’expérience dans le monde du vin en divers points du globe, Philippe DUPOND, œnologue, est spécialisé dans l’animation de groupes et la formation. Homme de terrain, pédagogue et parfait bilingue, il nous fait découvrir les plaisirs cachés derrière les différentes classifications : crus, appellations communales, appellations régionales… Il intervient régulièrement auprès de l’Université du Vin de Suze la Rousse. Il vous accompagnera tout au long de la semaine, en formation et en visites de domaines.

Les visites VIP de domaines et caves viticoles :

 C’est au Pays de l’Hermitage que vous trouverez l’une des plus grandes maisons du vin de la Vallée du Rhône. La Maison Chapoutier vous accueillera pour la visite de sa cave et de son domaine, et vous fera déguster ses meilleurs crus : Condrieu, Châteauneuf du Pape rouge, Hermitage, Côte-Rôtie, Crozes-Hermitage ….

 Dans la Région de Condrieu, sur la commune d’Ampuis, vous visiterez le domaine et dégusterez la production de l’un des exploitants, principalement orientée sur l’appellation Côte-Rôtie.

 Le séjour vous conduira également à Châteauneuf du Pape, pour une visite d’un vignoble planté autour d’un magnifique Château. Vous aurez le privilège de déguster les vins du domaine. Réputés, les vins rouges sont complexes, puissants et veloutés. Les blancs sont d’une extrême finesse.

 A Châteauneuf du Pape, nous vous proposerons de vous arrêter dans un caveau du village, pour une dégustation des vins d’excellence entourée de passionnés.

Les repas :
Pour vos déjeuners, nous avons sélectionné des établissements de caractère et de luxe, alliant gastronomie et raffinement, qui vous révèleront les saveurs de Provence.

Les petits déjeuners et principaux dîners seront servis au restaurant du Château. Le chef prendra plaisir à vous faire savourer une cuisine du terroir.

Le repas est un moment privilégié pour mettre à profit la connaissance des vins. Votre formateur animera un dîner œnologique au Château de Rochegude, et vous présentera diverses appellations de la Vallée du Rhône.

Un moment personnel pour vous évader ?
Vous pouvez décider à votre guise de conserver du temps libre pour vos envies personnelles en nous sollicitant pour une journée VIP : Escapade en Avignon, à Lyon, Golf, …. Ou simplement farniente !

Prix sur devis.

Séjour limité à 4 personnes minimum et 18 personnes maximum

Le prix comprend :
 L’hébergement dans un établissement 4*
 La pension complète : petit déjeuner, déjeuner et dîner
 La formation œnologique
 Les visites de domaines viticoles et les dégustations
 Les visites mentionnées au programme
 Les activités mentionnées au programme

Le prix ne comprend pas :
 Le transport depuis votre domicile et les transferts(en option)
 Les pourboires éventuels et dépenses à caractère personnel
 Toutes prestations non mentionnées au programme

Les options :
 Chambre single
 Le transport depuis votre domicile (gare ou aéroport)
 Le transfert jusqu’à l’hôtel à votre arrivée
 Le transfert vers la gare ou l’aéroport à votre départ
 Activités complémentaires
 Journée VIP personnelle Nous restons à l’écoute de toutes vos envies, Faites appel à nos services ! Réservation : Contactez notre agence