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Circuit Oenologique de Lyon à la Provence

Julien — 2014-08-01T14:21:55Z

Un circuit œnologique, accompagné par un œnologue professionnel, à la rencontre des viticulteurs de la Vallée du Rhône. Découvrir, déguster et apprendre à apprécier les grands crus : Côte-Rôtie, Condrieu, Crozes Hermitage, Hermitage, Saint Joseph, Gigondas, Saint Joseph …

Les Vignobles de la Vallée du Rhône
Circuit œnologique de Lyon jusqu'à la Provence

Durée : 2 jours / 1 nuit
Disponibilité : Toute l'année, hors période de vendanges
Petit groupe : 8 à 18 pers

Votre accompagnateur

Vous serez accompagné par un œnologue. Homme de terrain, pédagogue et parfaitement bilingue par son expérience à l'international, il vous fera découvrir les plaisirs cachés derrière les différentes classifications : crus, appellations communales, appellations régionales… Il intervient régulièrement auprès de l'Université du Vin de Suze la Rousse.

Le Transport

Transport en minibus 18 places avec chauffeur.
Véhicule confortable avec climatisation.
(Véhicules de Prestige possibles en option)

Hébergement et Restauration

Hébergement dans des hôtels de qualité, de 2, 3 ou 4*selon votre choix. Les petits déjeuners et dîners sont servis au restaurant de l'hôtel.
Les déjeuners sont servis dans des restaurants présentant un intérêt gastronomique tout au long du parcours.

LE PROGRAMME

1er jour : Les Vignobles Septentrionaux

Matin
Accueil à la gare, et départ en direction des vignobles. Votre accompagnateur vous remettra un support pédagogique et documenté sur les vignobles de la Vallée du Rhône et vous présentera votre journée Visite d'un domaine viticole et de la cave dans les vignobles d'appellation Côte-Rôtie, Condrieu ou Saint Joseph en fonction des disponibilités et de vos envies. Vous découvrirez ces terroirs de granite, sauvages et remarquables pour des vins de caractère, surplombant le Rhône, adossés au pied du Massif Central où, par temps clair, vous apercevrez les Alpes et le Mont Blanc !
Vous dégusterez et pourrez commenter les vins du domaine au caveau en toute convivialité.

Midi
Déjeuner dans un restaurant des Roches de Condrieu, magnifiquement exposé face aux terrasses plantées de vignes, sur les berges du fleuve roi Le Rhône.
Entrée, Plat, Fromage et Dessert – verre de vin et café.
Un moment convivial pour apprécier un cuisine traditionnelle et pour converser sur les vins.
Votre accompagnateur vous livrera quelques conseils de sommellerie, de gestion de cave à retenir, d'idées reçues à oublier, et répondra à vos questions avec grand plaisir.
Balade digestive dans les vignes où vous apprendrez à reconnaître un cépage, une taille, un sol viticole.

Après-Midi
Au pays de l'Hermitage, vous serez accueilli par l'une des plus grandes maisons du vin de la Région.
Vous découvrirez sur site l'extraordinaire diversité des sols sur un terroir magnifiquement exposé et leur implication dans la qualité des vins.
Une dégustation confortera votre connaissance de crûs reconnus : Crozes Hermitage, Hermitage et Saint Joseph.

Soir
Dîner et nuitée à l'hôtel, dans le type d'établissement choisi.

2ème jour : Les vins de Gigondas et de Châteauneuf du Pape

Matin
Petit déjeuner et départ vers le vignoble.
Visite d'un domaine viticole à Châteauneuf du Pape, haut lieu de l'Histoire de ce crû réputé, avec ses cuves creusées du XVI °, ses salles voutées, ses vignes centenaires sur des sols variés et vallonnés. Les différentes étapes de la naissance à l'épanouissement du vin vous seront présentées et expliquées.
Vous apprendrez à découvrir les caractères et les potentiels des vins blancs et rouges du domaine par la dégustation.

Midi
Déjeuner dans un restaurant du village de Châteauneuf du Pape.
Entrée, Plat, Fromage et Dessert – verre de vin et café.
Un moment convivial pour apprécier un cuisine traditionnelle et pour converser sur les vins.
Votre accompagnateur vous livrera quelques conseils de sommellerie, de gestion de cave à retenir, d'idées reçues à oublier, et répondra à vos questions avec grand plaisir.
Balade digestive dans les vignes où vous apprendrez à reconnaître un cépage, une taille, un sol viticole.

Après-Midi
Dominée par les Dentelles de Montmirail et le Mont Ventoux, visite d'un domaine viticole et d'une cave de Gigondas, crû réputé où le monde végétal cohabite avec celui du monde immuable du minéral.
Vous irez à la rencontre d'un vigneron passionné, amoureux de son métier et fin limier sur la connaissance du « bois » et de son usage. Dégustation des vins du domaine.
Balade et découverte d'un des plus beaux et pittoresques villages provençaux, surplombant la belle Vallée du Comtat. Emotion garantie !

Départ en fin d'après-midi
Retour en Gare de Lyon Part-Dieu

Prix sur devis

Le prix comprend :
La nuitée
Les visites et dégustations mentionnées au programme
L'accompagnement par un œnologue
Les repas
Le transport
Le support pédagogique
La taxe de séjour
Les frais de dossier

Le prix ne comprend pas :
Les dépenses à caractères personnels
Toutes prestations non mentionnées au programme

En option :
Chambre single
Transport en véhicule de luxe
Le déjeuner gastronomique
La nuitée

Pour réserver :Contactez nous.

Séjour dégustation des vins de la Vallée du Rhône

Julien — 2014-08-01T14:21:54Z

La dégustation est tout un art ! Ce séjour vous permettra non seulement d'en maîtriser les bases, et vous apportera la connaissance des crus de la vallée du Rhône. Dans un cadre magnifique, au cœur de la Provence, la visite de domaines viticoles s'impose, pour s'imprégner au mieux dans la production locale.

Le vin est le plus infaillible des présages car il annonce la joie, la franche gaieté, le bonheur enfin. (AUBERT DE GASTE Philippe).

Pour un groupe constitué de minimum 8 personnes.

PROGRAMME

Jour 1

Rendez-vous sur votre lieu de villégiature, pour vous installer et pour entamer votre séjour sur une note provençale : un déjeuner au couleur du sud vous sera servi et vous pourrez apprécier les senteurs originales du pays.

L'après-midi, découverte commentée d'un domaine viticole de la Région. Le domaine installé autour du château est situé à une dizaine de kilomètres de la rive gauche du Rhône, entre Saint Paul les Trois Châteaux au nord, et Suze-la-Rousse. Les vins du Château appartiennent à deux appellations, les Côtes du Rhône et les Côtes du Rhône Villages. C'est un des très rares domaines des Côtes du Rhône autorisé à porter l'appellation "château". Dégustation des vins de la propriété.

Retour à l'hôtel. Le dîner vous sera servi au couleur de la Provence.

Jour 2

Après un petit déjeuner servi à l'hôtel, vous rejoignez le château d'un magnifique village drômois, dans lequel vous commencerez votre initiation.

Le programme :
Les facteurs de qualité de la vigne et des vins,
Introduction sur la notion de cépage, de terroir, de hiérarchie réglementaire des vins, du développement viticole mondial
Le rôle de la dégustation et de l'analyse sensorielle dans la découverte des critères qualitatifs des vins
Les phases de la dégustation : Visuelle - Olfactive - Gustative
Les constituants aromatiques des vins et leur repérage.

Retour à l'hôtel. Le dîner vous sera servi au couleur de la Provence.

Jour 3

Après le petit déjeuner, la formation continue.

Le programme :
Les constituants sapides des vins et l'explication œnologique de leur présence.
Transformation du raisin en vin : Généralités.
Approche méthodologique des vins de la Vallée du Rhône : Présentation géographique et géologique des différentes régions de production,
Spécificité des cépages et leur adaptation à différents terroirs,
Spécificité de vinification.
Dégustation des vins typiques des Côtes du Rhône méridionales.
Dégustation de vins représentatifs de quelques appellations principales de la Vallée du Rhône.

Retour à l'hôtel. Le dîner vous sera servi au couleur de la Provence.

Jour 4

Après le petit déjeuner, dernier jour de votre initiation.

Le programme : Les vins de la partie septentrionale de la Vallée du Rhône : Condrieu, Côte Rôtie, Château Grillet, Hermitage, Crozes-Hermitage, Saint Joseph, Cornas, Saint-Péray. Les grandes appellations méridionales Châteauneuf du Pape, Tavel, Lirac, Gigondas, Vacqueyras. Dégustation appliquée

Retour à l'hôtel. Le dîner vous sera servi au couleur de la Provence.

Jour 5

Après le petit déjeuner, il est l'heure de mettre en application toutes les connaissances que vous avez dorénavant sur les vins et l'art de les déguster.

La découverte commentée d'un domaine viticole de la Région : Les exploitants attendent votre visite pour vous dévoiler une parcelle de leurs secrets. Merveilleux moment que le partage, où, dans la fraîcheur du caveau, ils vous guiderons dans la dégustation des vins, pour découvrir la générosité des Côtes du Rhône frais gouleyants et fruités, la fine structure tannique et les arômes complexes de fruits rouges des Côtes du Rhône Villages …

Le déjeuner vous sera servi dans un petit village de Provence.

Avant de partir, il faut impérativement visiter le château de Grignan qui surplombe le village, monument historique du XIIème et XVIIème siècle. Il est le plus bel exemple architectural de la Renaissance dans le sud-est de la France. En plus du monument, vous aurez accès à une vue panoramique magnifique !

Fin de nos services.

Prix sur devis.

Le prix comprend :
1 nuit en chambre double dans le type d'établissement choisi et le petit déjeuner
Les dégustations et visites mentionnées au programme.
Les repas mentionnés au programme

Le prix ne comprend pas :
Le transport et les transferts
Les dépenses à caractères personnels
Toutes prestations non mentionnées au programme

En option :
La nuit supplémentaire (vendredi soir et ou samedi soir)
Les transports et transferts
Activités, visites, dégustation, découverte supplémentaire.

Votre séjour à la carte : Une partie du groupe souhaite participer à des activités différentes ? Aucun problème, nous lui réservons les mêmes repas que le reste du groupe et pouvons lui proposez d'autres activités. Contactez-nous.

Les vignobles de la Vallée du Rhône

Julien — 2014-08-01T14:21:52Z

Ce séjour au cœur de la Provence vous ouvrira les portes des domaines viticoles et des caves de la région. A la rencontre de personnes amoureuses de la terre et de leur travail, participez à des moments privilégiés de dégustations et de saveurs.

PROGRAMME

1er jour – La Vallée du Rhône Septentrionale

Le matin
Prise en charge du groupe par votre guide/œnologue qui vous accompagnera durant tout le séjour.

Visite et dégustation – Condrieu / Côte-Rôtie
Visite d'un domaine viticole et de la cave dans les vignobles d'appellation Côte-Rôtie, Condrieu en fonction des disponibilités.
Dégustation des vins du domaine au caveau.

À midi – déjeuner – Les Roches de Condrieu

L'après-midi – Visite dégustation – Pays de l'Hermitage
Au pays de l'Hermitage, accueil dans l'une des plus grandes maisons du vin de la Région.
Visite du domaine et de la Cave et dégustation des vins.
Crozes Hermitage, Hermitage et Saint Joseph.